岡田美里 | Jam of Wonder

【5月発売予定】Old fashioned Organic Blueberry Jam 4種類の朝摘みブルーベリーのジャム

850円(税込918円)

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【5月発売予定】Old fashioned Organic Blueberry Jam 4種類の朝摘みブルーベリーのジャム

山梨県南都留郡鳴沢村は、富士河口湖町のお隣です。
富士山を望む農園で朝摘んだばかりのブルーベリーをジャムにしています。
農薬不使用のブルーベリーです。
粒がとっても大きいです!

「ブルーベリージャム」110g
山梨県南都留郡鳴沢村のオーガニックのブルーベリー3種類を鴨川のオーガニックレモン、サトウキビと甜菜糖のみでできた純度の高い氷砂糖でジャムにしました。
糖度33%で、甘すぎずすっきりとした後味のプルンとしたジャムです。
ジャムというよりコンフィチュールに近いですが、
大きな粒を発見できます。

※※※※※

きのこ王と岡田美里は山梨県南都留郡鳴沢村ジラゴンノで出会いました。
ジラゴンノは本当の地名です。
「ジラゴンノ」の名前は恐竜の名前のようにさえ思え、
訪れた人の誰でもが由来を聞きたくなる地名で、鳴沢村の永遠の謎になっています。
由来はこちらをご覧ください。
https://www.vill.narusawa.yamanashi.jp/forms/info/info.aspx?info_id=15628

ある日、岡田美里の家の玄関に置かれた300個のプラムは
きのこ王からの贈り物でした。それを一晩のうちに全てジャムにしたところから、
ジャムオブワンダーの本物の果物のジャムは生まれました。

We are friendly with family farmers who grow varieties of fruit in Yamanashi. Following old style methods and stove-top cooked with the minimal amount of  sugar&lemon and no commercial pectin. Sometimes contains small branch.
山梨県の農園の木の上で完熟になった果物を昔ながらの製法で作っていますので軸が入ることもあります。添加物は不使用です。

ジャムには添加物は加えていませんので、サラッとしています。
保存は冷暗所にて1年
開封後は一冷蔵庫に保管の上、一週間でお召し上がりください。

ジャムは生のブルーベリーにかけて
クリームチーズとクラッカー
ヨーグルト
アイスクリーム
パン、スコーン、ワッフル、パンケーキ
コールドミートに合わせて

など、
お好みでいろいろと合わせてみてください。