岡田美里 | Jam of Wonder

ご予約制【クール便送料込み】 三春のレモンケーキハーフとA.C.Perch'sー紅茶は4種類から選べますー

4,882円(税込5,273円)

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この商品はご予約制となっております。
商品の発送は、3月末〜順次となります。
ご了承のほどよろしくお願いいたします。

ご予約制【クール便送料込み】
日立三春とcafe miharu 三代目女将より皆様へ

ジャムオブワンダーオンラインショップにて
A.C.Perch's の販売に伴い、
茨城県日立市で創業70年の料理店三春スイーツ部門より
紅茶にあわせた焼き菓子は、
いかがでしょうか。

三春は、私の従姉妹の岡田美里と私の祖母が創めた料亭です。
太平洋を、地平線を、そのまま見ることのできる、
素晴らしい場所にあります。
祖母が女将の頃は、
毎晩芸者さんや三味線太鼓、長唄の響く賑やかなお店でした。
従姉妹のミリちゃんも子供の頃には芸者のお姉さん達と
裏のちゃぶ台でご飯を食べ、
芸者さん達は夕方からお座敷へ、私やミリちゃん達は裏で夏休みの宿題をする…
そんな思い出があります。

二代目は私の母でした。
ランチを一早くスタートし、女性のお客様もいらっしゃれる、
落ち着いた日本家屋のお店となりました。

そして三代目が私。
3.11の震災で店舗は、半壊。営業などできるような状態ではありませんでした。
それでもなんとか受け継がなくていけないと
ミリちゃんに相談しながら、
今では、人気の商品になりつつある
日立名物 笹巻きご飯の通販開始
銀座松屋さんをミリちゃんが紹介してくれて、
もう戻せない宴会場をカフェスペースとして
復活。
なんとか乗り切ってきました。

そして今は、料理部門とカフェ、スイーツ部門のある三春になりました。

一つずつ手作りのお菓子
そんなmiharuのお菓子は、
ぜひ、ご自分へのご褒美にしていただきたいです。


美味しいA.C.パークスの紅茶と共にご賞味頂ければ
幸いです。


○レモンのケーキ

愛媛県宇和島市にあります、レモン農園長谷さんが
心を込めて育てている無農薬のレモン使用。

皆さん、レモンの季節は、いつだかわかりますか?
夏!と思われがちですが、実は、レモンは、冬が旬なのです。

9月の後半くらいになると、爽やかな緑色の
小さなレモンがまず届きます。
そのちょっとすっぱい、フレッシュな
新レモンの皮を入れたレモンのケーキは、
貴重です。


その後季節が進むに従って
大きくてきれいなレモンイエローに!
絞ると、フレッシュなジュースが
ほとばしる、酸っぱいのだけれど甘いレモンが届きます。

黄色い皮が入るレモンのケーキは、
熟されたレモンらしい匂いがします。

cafeでは、厚くきってお出ししますが
私は、薄くスライスして食べるのが好き。
爽やかなレモンの味と上にかけたアイシングが絶妙なケーキです。

『レモンのケーキ』ハーフサイズ
上代:2000円(税込)
H×W×D:8臓12臓8
冷凍でのお届けとなります。
賞味期限 解凍後5日以内 要冷蔵



レモンのケーキはたった1人で焼きます。
一度にたくさん仕込めませんので
出来上がり順の産地直送となります。

また素晴らしい包装ではなく、素朴な包装でお送りいたします。

自分へのご褒美!
ホッとするお菓子をみなさまのもとに
お届けできたらいいなぁ…。

そういう想いを込めて焼かせていただきます。

紅茶は4種類からお選びいただけます。

A.C.Perch'sクィーンズブレンド(王妃のブレンド)A.C.Perch’sを代表する人気のフレーバーです。
A.C.Perch'sは1835年にデンマークのコペンハーゲンで創業されたデンマーク王室御用達の老舗紅茶専門店です。18世紀末、コペンハーゲンの旧市街・Christianhavn・クリスチャンハウンは商人で活気に満ち溢れていました。イギリス東インド会社が貿易独占権を廃止し、貿易の自由化が進み、コペンハーゲンの港に東南アジア各国から珍しい品々が帆船で届き、多くの商人がその地に集まりました。


A.C.Perch'sの創業者、Niels Brock Perchは、1835年にKronprinsensegade・クラウンプリンセス通り5番地に紅茶を扱う店を開きました。その後Hincheldeyファミリーにその店は引き継がれ、現在7代目のChristianがその180年の歴史を大切に引き継いでいます。コペンハーゲンのショップの2階にはティールームも併設されており、定期的にお茶に関するイベントなどが開催され、コペンハーゲン市民や街を訪れる旅行者に大人気。現在、デンマーク第二の都市、北部のArhus・オーフスやノルウェーのオスロにもショップとティールームがあり、人々に伝統の紅茶文化を広く伝えています。
































商品名 クイーンズブレンド スクエア 王妃のブレンド
小売価格 2,000円(税込2,160円)
内容量 80g
缶のサイズ 75×75×100
賞味期限 2年
原産国 スリランカ・中国
飲み方 お湯の温度・沸騰/蒸らし時間・お好みで約3分から約5分間





以前は「王妃のブレンド」として親しまれたクィーンマルガレーテ二世のお気に入りのブレンド スクエア缶入りです。



王室御用達180年を迎えたA.C.Prch'sは、コペンハーゲンの中心部に小さな店を構えて世界中から紅茶をセレクトしてきました。紅茶専門店として王室に献上するブレンドには特別に気を使い、最上のものを王室の方々に召し上がっていただけるように昔から専門のドアから入り、いつも美味しい紅茶をお届けしてきたそうです。


強く、リッチなセイロンにガンパウダーという珍しい粒状の緑茶を配合した「クィーンズブレンド」からは上品なベルガモットがほんのりと香ります。


A.c.Perch'sが180年間ずっと大切にしているポリシーに「常に最上級の茶葉を仕入れる」があります。


紅茶はオークションで取引きされますので、その年に最高の出来と確認したセイロンを仕入れ、ガンパウダーも品質のいいものを仕入れてブレンドしています。最高級ランクの茶葉だからこその深い味わいに着香したブレンドです。




ボディーを感じるセイロンに「グリーンパール」の異名をもつガンパウダーのバランス♪


茶葉そのもののクオリティーが高いため非常に深い味わいのセイロンを味わうことができ、さらに配合された中国緑茶ガンパウダーには素晴らしい芳香があります。
ミルクあり、なし、どちらでも美味しく飲むことができます。


朝ごはんから食後までオールマイティー♪


パンやシリアルとの組み合わせはもちろん、食後の一杯にも。


もっちりしたバタートーストやカリッと焼けたマフィンにジャムを添えてたっぷりの「クィーンズブレンド」で朝食を。


パウンドケーキや焼き菓子、クッキーにもぴったり♪


紅茶は「ぱさぱさした」粉ものとの相性が抜群ですから、ざっくりと焼いたパウンドケーキと合わせるたまらない満足感。


朝食だけでなく、午後のお茶の時間の最後にミルクティーで焼き菓子やクッキーと合わせれば、アフタヌーンティーの紅茶として飽きずに何杯でも飲めるのが「クィーンズブレンド」です。晩御飯の後にでもセイロンの深い味わいとほのかに香るアールグレイはクセが強すぎないため最適です。



最良の茶葉を求めてきた老舗だからこそ、茶葉本来の特徴を生かしたそのものの風味を味わえる「クィーンズブレンド」。A.C.Perch'sは常に行列ができるほどに茶葉の流通量が多く、いつも新しい茶葉を仕入れ続けているため新鮮な茶葉をフレッシュに保っております。ご家庭で、ご進物にお使いいただけましたら幸いです。





商品名 A.C.パークス ブラックワイルドベリースクエア
小売価格 2,200円(税込2,420円)
内容量 80g
賞味期限 2年
原産国 インド

飲み方
お湯の温度・沸騰/蒸らし時間・お好みで約3分から約5分間

王室御用達185年を迎えたA.C.Prch'sは、コペンハーゲンの中心部に小さな店を構えて世界中から紅茶をセレクトしてきました。紅茶専門店として王室に献上するブレンドには特別に気を使い、最上のものを王室の方々に召し上がっていただけるように昔から専門のドアから入り、いつも美味しい紅茶をお届けしてきたそうです。

A.C.Perch'sが185年間ずっと大切にしているポリシーに「常に最上級の茶葉を仕入れる」があります。
紅茶はオークションで取引きされますので、その年に最高の出来と確認した有機アッサムを仕入れ、品質のいいフレーバーを仕入れてブレンドしています。最高級ランクの茶葉だからこその深い味わいに着香したブレンドです。

茶葉そのもののクオリティーが高いため非常に深い味わいで、
素晴らしい芳香があります。
ミルクあり、なし、どちらでも美味しく飲むことができます。

朝食から食後までオールマイティー♪
パンやシリアルとの組み合わせはもちろん、食後の一杯にも。

もっちりしたバタートーストやカリッと焼けたマフィンにジャムを添えてたっぷりの紅茶で贅沢な朝食を。

パウンドケーキや焼き菓子、クッキーにもぴったり♪
紅茶は「ぱさぱさした」粉ものとの相性が抜群ですから、ざっくりと焼いたパウンドケーキと合わせるたまらない満足感。

朝食だけでなく、午後のお茶の時間の最後にミルクティーで焼き菓子やクッキーと合わせれば、アフタヌーンティーの紅茶として飽きずに何杯でも飲める紅茶です。晩御飯の後にでもアッサムの深い味わいとほのかに香るフレーバーはクセが強すぎないため最適です。

最良の茶葉を求めてきた老舗だからこそ、茶葉本来の特徴を生かしたそのものの風味を味わえる紅茶です。


◯ダージリン

商品名 A.C.パークス ダージリンスクエア
小売価格 2,200円(税込2,420円)
内容量 80g
賞味期限 2年
原産国 インド

A.C.Perch'sはデンマークでは、常に行列ができるほどに茶葉の流通量が多くいつも新しい茶葉を仕入れ続けているため新鮮な茶葉をフレッシュに保っております。
ご家庭で、ご進物にお使いいただけましたら幸いです。
































商品名 アールグレイ スクエア
小売価格 1,800円(税込1,944円)
内容量 80g
缶のサイズ 75×75×100
賞味期限 2年
原産国 中国
飲み方 お湯の温度・沸騰/蒸らし時間・お好みで約3分から約5分間